อย่าปล่อยให้อากาศหนาวทำลายรายได้จากร้านอาหารกลางแจ้งของคุณอีกเลย!
เราทุกคนต่างเคยเห็นกันมาแล้ว… บริเวณรับประทานอาหารกลางแจ้งที่ดูสวยงามมากในช่วงเดือนกรกฎาคม แต่พอถึงเดือนพฤศจิกายนก็กลายเป็นพื้นที่ที่ว่างเปล่าไปเลย คนส่วนใหญ่มักพยายามแก้ปัญหานี้ด้วยเครื่องทำความร้อนธรรมดาๆ แต่ปัญหาก็คือ เครื่องเหล่านั้นพยายามทำให้อากาศอบอุ่นขึ้น แต่ในพื้นที่กลางแจ้ง ลมก็จะพัดพาความร้อนนั้นไปก่อนที่จะไปถึงมือลูกค้าเลย
นั่นคือเหตุผลว่าทำไมเราถึงใช้เครื่องทำความร้อนแบบอินฟราเรดที่มีกระจกสะท้อนความร้อน เครื่องเหล่านี้จะส่งคลื่นความร้อนไปยังจุดที่ต้องการโดยตรง ทำให้คนและสิ่งของอบอุ่นขึ้น รู้สึกเหมือนยืนอยู่กลางแดดในวันที่อากาศดีมากกว่าการนั่งอยู่ในห้องที่มีเครื่องทำความร้อน
เคล็ดลับอยู่ที่กระจก
ลองนึกถึงเครื่องทำความร้อนธรรมดาๆ ดูสิ… มันจะปล่อยความร้อนออกมาในทุกทิศทาง 360 องศา หากคุณติดมันไว้บนเพดาน ก็เท่ากับว่าคุณเสียเงินไปกับการทำให้หลังคาและตัวเครื่องเองอบอุ่นขึ้นเท่านั้น ซึ่งเป็นการสิ้นเปลืองมากใช่ไหมล่ะ?
เราจึงใช้กระจกที่มีความมันวาวสูงไว้ด้านหลังท่อควอตซ์ เพื่อสะท้อนพลังงานความร้อนที่สูญเปล่านั้นออกมาในรูปแบบของลำแสงที่มีความเข้มสูง ทำให้ความร้อนไปถึงจุดที่ลูกค้านั่งอยู่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยไม่ต้องเพิ่มกำลังไฟมากเกินไป
รายละเอียดการติดตั้ง
เครื่องทำความร้อนเหล่านี้ไม่ใช่เครื่องทำความร้อนแบบปลั๊กเสียบธรรมดาๆ ส่วนใหญ่จะใช้ไฟฟ้า 220V-240V เพราะต้องการพลังงานความร้อนที่สูง
สิ่งที่ดีที่สุดก็คือ ไม่ต้องรอให้เครื่องทำความร้อน “อุ่นขึ้น” เมื่อคุณเปิดสวิตช์ ความร้อนก็จะมีทันที ลูกค้าจะรู้สึกถึงความอบอุ่นทันทีที่นั่งลง
มีข้อควรระวังเกี่ยวกับการติดตั้งด้วย… คุณต้องมีสายไฟที่เหมาะสม หากคุณพยายามต่อเครื่องเหล่านี้เข้าด้วยกันมากเกินไป ก็อาจทำให้สวิตช์ไฟดับได้ ดังนั้นควรใช้เวลาปรับสมดุลของกระแสไฟให้เหมาะสม เพื่อไม่ให้เกิดปัญหาขณะมีลูกค้ามากในช่วงคืนวันศุกร์
การลงทุนที่คุ้มค่า
พื้นที่กลางแจ้งที่หนาวเย็นจะทำลายรายได้ของคุณได้ หากลูกค้ารู้สึกหนาว พวกเขาก็จะไม่สั่งอาหารเพิ่ม ไม่ดื่มไวน์อีกแก้ว และอาจจะกลับไปก่อนเวลาอันควร แม้ว่าอาหารจะอร่อยมากก็ตาม
การติดตั้งเครื่องทำความร้อนแบบอินฟราเรดจะช่วยให้คุณมีช่วงเวลา “ฤดูกาลท่องเที่ยว” เพิ่มขึ้นอีก 3-4 เดือนต่อปี
แต่คุณต้องจัดวางตำแหน่งให้เหมาะสมด้วย หากติดเครื่องเหล่านี้ต่ำเกินไป คนที่นั่งอยู่ด้านล่างก็จะรู้สึกหนาวมาก ในขณะที่คนที่นั่งห่างออกไปสองฟุตกลับรู้สึกอบอุ่น ดังนั้นคุณต้องปรับความสูงและมุมการติดตั้งให้เหมาะสม เพื่อให้ทั้งโต๊ะมีความอบอุ่นเท่ากัน
หากทำได้ดี ลูกค้าก็จะนั่งอยู่นานขึ้น และนั่นคือสิ่งที่จะทำให้คุณได้รับรายได้มากขึ้นจริงๆ.