冬の寒さによって、パティオでの収益が損なわれるのをやめましょう。
冬季にレストランを営むのは、天候との戦いのようです。屋外の席を見ると、寒すぎて誰も座れないため、単なる高価な家具に過ぎないように思えます。
しかし、私たちはより良い方法を見つけました。全体を暖めるのは時間とお金の無駄なので、防水機能付きの赤外線ヒーターを使います。
その秘密は、これらのヒーターが空気を温めるのではなく、人々を温めるからです。ほとんどのヒーターは熱い空気を吹き出すだけですが、風が吹くとその温かさはすぐになくなってしまいます。一方、赤外線ヒーターは、まるで10月の晴れた日に太陽の下に立っているように、直接人々を温めます。瞬時に効果があります。つまり、風が強くても、お客さんは快適に過ごせるので、客足が途切れず、売上も安定します。
ただし、屋外環境は電子機器にとっては悪条件です。雨や雪、湿気が原因で機器が壊れてしまいます。そのため、私たちはIP等級の高い防水ケースを使用しています。これを壁に取り付けたり、天井から吊るしたりするだけで、ショートや水漏れの心配はありません。また、内部の配线が12時間もの長時間動作しても壊れないように、頑丈なアルミニウムで覆っています。
ただし、一つ注意点があります。これらのヒーターは非常に熱を放出します。もし低すぎる位置に設置すると、お客さんを困らせたり、最悪の場合、傘の生地が焦げてしまうこともあります。一般的には、少なくとも2.2メートル以上の高さに設置することをお勧めします。そうすれば、お客さんは暖かさを感じつつ、キャンプファイヤーの近くにいるような不快感は感じません。
結局のところ、これは利益に直結します。もしパティオを一年中利用できるようにすれば、新しい賃貸契約を結ぶことなく、実質的に店舗のスペースを20％拡大できます。大人数のグループに「申し訳ありませんが、店内にはスペースがありません」と言う必要もありません。外に連れて行き、スイッチを入れるだけで済みます。