Wie man das Essen im Freien angenehm warm hält – ohne Probleme
Das Problem beim Essen im Freien ist die Hitze: Sie steigt nach oben, und der Wind nimmt ihr die Wärme direkt von der Haut der Gäste weg. Wenn man versucht, einfach nur die Luft zu erwärmen, verliert man unweigerlich.
Deshalb verwenden wir Kurzwellen-Infrarotstrahlung. Stellen Sie es sich wie die Sonne vor: Sie heizt nicht die Luft auf, sondern strahlt die Wärme direkt auf die Menschen und die Möbel ab. Falls Sie eine Pergola haben, ist das die einzige Möglichkeit, damit die Gäste bei plötzlichen Zugwinden weiterhin warm bleiben.
Die Details zur Installation
Wir verwenden wasserdichte Gehäuse – schließlich regnet es ja. Im Inneren befindet sich ein Quarzelement, das fast sofort heiß wird, sobald man den Schalter betätigt. In einem geschäftigen Restaurant kann man nicht 20 Minuten warten, bis der Heizer warm geworden ist – schließlich frieren die Gäste in der Zwischenzeit.
Wir verbinden diese Geräte in der Regel mit einem Steuerungssystem. Das ist eine große Hilfe für das Personal: Wenn die Sonne scheint, können sie die Heizleistung reduzieren. Wenn es abends kalt wird, können sie die Leistung erhöhen.
Eines muss man beachten: Die Leistung des Heizers. Wenn die Leistung zu niedrig ist, merken die Gäste zwar Wärme auf dem Kopf, doch an den Schultern bleiben sie weiterhin kalt. Wir bevorzugen eine höhere Leistung – besonders dann, wenn die Heizgeräte 2,5 bis 3 Meter über dem Boden angebracht sind – damit die Wärme tatsächlich den Körper erreicht.
Fazit: Mehr Komfort – mehr Umsatz
Seien wir ehrlich: Niemand möchte auf einer eisigen Terrasse verweilen. Leere Plätze bedeuten verschwendetes Geld.
Wenn man eine solche Infrarotanlage einsetzt, wird die Terrasse zu einem Ort, an dem man das ganze Jahr über gerne verweilt – und das bedeutet mehr Umsatz.
Die Rechnung ist einfach: Wenn die Gäste sich wohl fühlen, bleiben sie gerne noch 30 Minuten dort. Genau dann werden die Bestellungen für Dessert und Kaffee aufgegeben. Wenn sie nicht frieren, bleiben sie auch länger.
Wichtiges zur Installation
Bevor Sie mit der Installation beginnen, stecken Sie die Geräte bitte nicht einfach in eine normale Steckdose. Das funktioniert nicht.
Diese Geräte benötigen eine enorme Menge an Strom. Wenn Sie Ihr Elektriksystem nicht entsprechend vorbereiten, kann es dazu kommen, dass der Schalter während des Abendessens ausgeschaltet wird. Das ist ein Albtraum, den man unbedingt vermeiden sollte.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Techniker wärmebeständiges Kabel verwendet. Es handelt sich dabei um einen kleinen Details, aber er macht den Unterschied zwischen einem funktionsfähigen System und einem gefährlichen.